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手工作坊生产与社会交换——以江西文港毛笔为个

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内容简介

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目录

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绪论
第一节　文港毛笔作为研究对象的思考
第二节　文港毛笔研究的价值与意义
一　有助于深化生产技术研究，拓宽民俗学研究的领域
二　有助于深入理解和阐释艺人的生活世界，彰显民俗学的人文关怀精神
三　有助于重新审视民间手工艺的价值与意义，探寻其可能发展路径
第三节　国内外相关研究综述
一　关于物质生产民俗、技术民俗及经济民俗的相关研究
二　关于手工艺的研究
三　关于毛笔文化的研究
1．毛笔制作技艺及其历史研究
2．毛笔文化研究
3．湖笔文化及其他毛笔文化研究
4．文港毛笔研究
第四节　本书的基本框架、思路、研究视角及方法
一　基本框架
二　基本思路
三　研究视角
四　研究方法
1．“生活整体研究”
2．访谈法
3．参与观察法
4．历史考证法
第五节　田野历程及相关概念、术语说明
一　田野历程
二　相关概念、术语说明
1．文港
2．文港笔业
3．手工作坊
4．制笔技师
5．社会交换
6．半市场化
7．市场胶着
第一章　文港自然环境与文化生态
第一节　文港生态环境
一　自然地理——典型内地乡镇的生态区位
二　行政区划——不断变迁的行政区划
三　文化生态——毛笔文化传统及其发明
第二节　文港毛笔历史与文化再生产
一　历史沿革:从“毛笔之乡”到“毛笔王国”
二　“写经换鹅”与“墨池”
三　“华夏笔都”的打造
小结
第二章　坚守与创新:制笔技艺的民俗展示与传承
第一节　笔坊生产与时空秩序
一　笔坊的类型
二　笔坊的管理
三　笔坊的时空秩序
四　笔坊生产的特征
1．以家庭为单位，亦即小生产性
2．血缘性、亲缘性
3．地域性
4．身体性
5．传统性
第二节　毛颖之技的工艺流程
一　水作:“千万毛中拣一毫”
1．选料与拔毛
2．包扎与脱脂
3．去绒
4．齐毛
5．切料
6．去杂障、去弯锋
7．改刀
8．合梳
9．圆笔
10．护笔
11．去水、矫色
12．扎笔、吊攀
二　干作:“削文竹以为管”
1．选竹、选杆
2．矫直
3．湿水
4．剌口(见图2—14)
5．倒口
6．挖腔(见图2—15)
三　整笔:“管颖姻成藏神韵”
1．粘笔头
2．修笔②
四　雕刻:“精雕细琢锦添花”
第三节　写满记忆的制笔工具
一　工具:身体与情感的延伸
二　“制笔的需要一把好刀”
三　“梳毛差不多半机械化了”
四　“棱子①每天要磨一遍”
第四节　手艺的思想——“制笔经”与技艺观
一　“尖、齐、圆、健”:毛笔质量的民间规范
二　“家有千金，手艺防身”:制笔群体的文化认同
三　“无麻不成笔”:退出视野的制笔经
四　“神仙难识磨烂药”:制笔技艺的了悟
第五节　坚守中的创新:以周鹏程为例
一　“‘气壮山河’，那支笔二十七块多钱”
二　“猪鬃比石獾更好”
三　“做梦都在制笔”
四　“古有周虎臣，今有周鹏程”
小结
第三章　传统与现代的“纠葛”:拽入市场轨道的毛笔生产
第一节　传统毛笔市场结构体系
一　行商:“出门一担笔，进门一担皮”
二　笔市:周期性的中心市场
三　笔庄:日常性的交易市场
第二节　毛笔生产方式及组织的变迁
一　毛笔生产方式的变革
二　毛笔生产组织的变迁
第三节　虚实相生的现代笔业
一　传统与现代并存的产销民俗
二　现代网络交易与管理
三　虚与实:“游刃有余”的现代笔业
第四节　半市场化:笔坊生产的隐形“镣铐”
一　生产:徘徊在现代的门外
二　市场:笔坊经营的锁钥
三　半市场化:挣不脱的“镣铐”
小结
第四章　笔业社会结构的“动力学”
第一节　制笔产值估算与交换理论阐释
一　制笔产值的一个粗略统计
二　笔业的交换理论观照
第二节　笔业社会结构的动与静
一　技术进步与社会分工
二　社会群体的垂直、水平流动
三　动态社会结构的静力学
第三节　笔业竞争与权力秩序重构
一　权力失衡:笔业竞争失序的根源
二　权力均衡运作机制的标本化
三　秩序重构:国家(政府)主导的角色期望
小结
第五章　失落与“拯救”:笔业困境及未来走向
第一节　赣笔:繁盛里的隐忧
第二节　传统文化生态的变迁
一　毛笔制作技艺传承的文化生态分析
二　技术领域的三次革新
第三节　“转型”的矛盾:社会评价体系的分裂
一　生产力拜物教的消极影响
二　两种社会评价体系的分裂
第四节　毛笔产业及制笔技艺的可能发展路径
一　毛笔实用价值的生产性保护
二　毛笔符号价值的创意开发
小结
第六章　结论与思考

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